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Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Carne
Rolos de frango
Média 15min 07seg 8 porções
por: Flama
Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Ingredientes
| 220 g | de cebola |
| 60 g | de dentes de alho |
| 150 g | de alho-francês fatiado |
| 40 g | de azeite |
| 600 g | de filetes de frango |
| 2 | folhas de louro |
| 1 | colher de sopa de sal |
| 2 | colheres de chá de noz-moscada |
| 40 g | de farinha (tipo 55) |
| 20 g | de vinagre |
| 60 g | de coentros cortados |
| 1200 g | de massa folhada |
| Pimenta moída a gosto | |
Preparação
- Coloque as cebolas cortadas em pedaços e os dentes de alho no copo de mistura e coza 7 segundos na velocidade 5. Adicione o alho-francês e coza 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade 2.
- Corte os filetes de frango em tiras finas. Coloque-os no copo, adicione a folha de louro e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Coza 5 minutos, a 120 ºC, na velocidade inversa 1.
- Adicione a farinha e coza 1,5 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1. Em seguida, adicione o vinagre e coza mais 1,5 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
- Misture os coentros com a espátula e verta a mistura numa travessa, deixando arrefecer totalmente. Ligue o forno a 220 ºC.
- Espalhe o recheio sobre cada quadrado de massa folhada, deixando-os em papel vegetal. Junte as extremidades sobre o recheio e leve ao forno durante 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e estaladiça.
