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Carne

Tagine marroquina de carne de vaca

Média 71min 10seg 8 porções


Compatível: Cookii 2

Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Tagine marroquina de carne de vaca

Ingredientes

4 cebolas, em metades
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
6 tomates, cortados em metades
1200 g de carne da pá ou acém, em cubos
2 limões, sumo
2 paus de canela
4 colheres de chá de cominho moído
350 g de caldo de carne de vaca
2 colheres de sopa de folhas de orégão fresco
Sal

Preparação

  1. Coloque os tomates no copo. Pique 5 segundos na velocidade 5 e deixe de lado.
  2. Coloque a cebola e o alho no copo. Pique 4-5 segundos na velocidade 7.
  3. Adicione o azeite e coza 4 minutos, a 100 ºC, na velocidade 1.
  4. Adicione a carne de vaca e coza 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
  5. Adicione os restantes ingredientes, incluindo os tomates cortados, e coza 60 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
  6. Retire a peça do copo medidor durante a cozedura se preferir reduzir o líquido.
  7. Sirva com cuscuz.


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