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Soufflé de Courgette e Parmesão

Fácil 13min 6 pessoas


Compatível: Cookii 1

Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Soufflé de Courgette e Parmesão

Ingredientes

250 g Courgette
1 Cebola
4 Ovos
110 g Parmesão
75 g Manteiga
75 g Farinha
Sal e pimenta q.b.
Noz-de-moscada q.b.

Preparação

  1. Coloque o queijo aos pedaços no copo e rale 30 Seg / Vel 3. Reserve.
  2. No copo, coloque a cebola e pique durante 15 Seg / Vel 2.
  3. De seguida, junte a courgette cortada em pedaços e programe 1 Min / Vel 2. Retire o preparado para um recipiente.
  4. Adicione a manteiga e programe 5 Min / Temp 100ºC.
  5. Junte a farinha, o queijo e os temperos de uma só vez. Misture durante 2 Min / Vel 1.
  6. Deixe arrefecer um pouco.Quando estiver morno, junte as gemas e misture 30 Seg / Vel 2. Retire e reserve.
  7. Lave bem o copo e seque-o, insira a “borboleta” e deite as claras e uma pitada de sal. Bata durante 4 Min / Vel 1. Com a ajuda da espátula, incorpore as claras no preparado reservado.
  8. Unte com manteiga uma forma para soufflé ou forminhas mais pequenas e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 20 minutos. Sirva de imediato.


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