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Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Peixe
Pescada em papelotes com legumes
Fácil 55min 0seg 8 porções
por: Flama
Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Ingredientes
| 200 g | de cogumelos frescos |
| 300 g | de curgete |
| 160 g | de folhas de espinafre |
| 1200 g | de medalhões (ou filetes) de pescada – frescos ou congelados |
| 8 | ramos de tomilho |
| 1600 g | de água |
| Um fio de azeite | |
| Sal a gosto | |
| Pimenta a gosto | |
| Coentro q. b. | |
| Folha de alumínio conforme necessário | |
Preparação
- Fatie os cogumelos e corte a curgete em fatias finas. Corte quatro quadrados de folha de alumínio e divida os cogumelos, a curgete fatiada e o espinafre pelos quadrados.
- Sobre cada porção, coloque o peixe e regue com um fio de azeite. Tempere com sal e pimenta e coloque um ramo de tomilho sobre cada peça do peixe. Polvilhe algumas folhas de coentro sobre o peixe e feche bem o alumínio.
- Coloque os papelotes na vaporeira, no respetivo tabuleiro, e deixe de lado.
- Introduza água no copo de mistura, coloque a vaporeira tapada e programe 55 minutos, a 120 °C, na velocidade 2. No final do tempo programado, verifique se o peixe e os legumes estão cozinhados; se necessário, programe mais alguns minutos.
- Abra os papelotes e sirva-os de imediato.
Sugestão: Pode substituir a pescada por outro peixe, sem pele nem espinhas. Sirva com arroz branco.
