Preparação

1. Prepare o doce de leite conforme a receita. Reserve e deixe arrefecer.
2. Com o copo limpo, coloque a “borboleta”. Junte as claras, o sumo de limão e o sal e bata 4 Min/ Vel 1. Retire o copo e reserve.
3. Sem lavar o copo, e ainda com a “borboleta” montada, deite as natas e bata 2 Min / Vel 2.
4. Quando terminar o tempo programado, programe mais 1 Min / Vel 2 e, com a máquina em funcionamento, verta o doce de leite em fio pela abertura da tampa.
5. Coloque o preparado num recipiente e envolva delicadamente as claras reservadas.
6. Leve ao congelador até endurecer.