Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Comece por bater as claras, colocando no copo da Cookii o acessório borboleta e as claras e programar a velocidade 3 por 5 minutos. Retire e reserve.
2. Sem lavar o copo e sem a borboleta, coloque nele a manteiga, as gemas e o açúcar. Programar 5 minutos, a 70 ºC, na velocidade 2. Junte depois o chocolate partido em pedaços e deixe a amolecer no copo por uns segundos. Envolver depois por 20 segundos na velocidade 4. Adicione a farinha e misture 15 segundos na velocidade 4. Finalmente e colocando novamente a borboleta, junte as claras e envolva por 15 segundos na velocidade 4. Verta a mistura para uma forma de fundo amovível de 20 cm e coza por 12 minutos. Apague o forno e mantenha dentro a forma, por mais 5 minutos.
3. Decore com cacau em pó e framboesas antes de servir (opcional).