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Bolos e tartes

Bolo de cenoura

Média 1min 09seg 8 porções


Compatível: Cookii 2

Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Bolo de cenoura

Ingredientes

Bolo

250 g de nozes
400 g de cenouras, sem casca e cortadas livremente
2 ovos
220 g de açúcar bruto
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de mistura de especiarias
1/4 colher de chá de sal
200 g de farinha simples
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
160 g de azeite

Cobertura

220 g de açúcar bruto, moído 10 seg. / velocidade 10 para açúcar em pó
90 g de queijo creme
45 g de manteiga, à temperatura ambiente
1/2 colher de chá de sumo de limão

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 185 ºC.
  2. Unte, ou cubra com papel vegetal, uma forma redonda para bolos de 25 cm, e deixe de lado.
  3. Coloque as nozes no copo e moa durante 4 segundos na velocidade 9. Deixe de lado.
  4. Coloque as cenouras no copo e pique durante 15 segundos na velocidade 5. Deixe de lado com as nozes.
  5. Coloque os ovos, o açúcar e o azeite no copo e misture durante 5 segundos na velocidade 5.
  6. Coloque a baunilha, as especiarias, o sal, a farinha e o bicarbonato de sódio no copo e misture durante 10 segundos na velocidade 5.
  7. Adicione as nozes e as cenouras e misture durante 15 segundos na velocidade inversa 2.
  8. Verta na forma para bolos e leve ao forno durante 1 hora e 15 minutos.
  9. Combine todos os ingredientes da cobertura no copo e misture durante 20 segundos na velocidade 6.
  10. Cubra o bolo depois de arrefecer.


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