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Compatible: Cookii 2
Tenga en cuenta: no se pueden hacer recetas Cookii 1 en Cookii 2 y viceversa.
Pescado
Bacalao con salsa cremosa
Media 27min 07seg 8
por: Flama
Compatible: Cookii 2
Tenga en cuenta: no se pueden hacer recetas Cookii 1 en Cookii 2 y viceversa.
Ingredientes
| 240 g | de cebolla |
| 300 g | de puerros |
| 6 | dientes de ajo |
| 80 g | de aceite de oliva |
| 1000 g | de bacalao congelado desmigajado |
| 400 g | de patatas paja |
| 200 g | de nada para cocinar |
| 120 g | de mozzarella rallada |
| 4 | c. s. de pan rallado |
| 65 g | de margarina |
| 115 g | de harina |
| 1250 g | de leche |
| Pimienta molida al gusto | |
| Nuez moscada al gusto | |
Preparación
- Precaliente el horno a 180 ºC. Ponga la cebolla troceada, el puerro troceado y los dientes de ajo pelados en el bol y deje que se cocine durante 7 segundos a velocidad 5.
- Con la espátula, empuje hacia abajo la comida acumulada en las paredes del bol, añada el aceite de oliva, vuelva a poner la tapa y deje que se cocine durante otros 7 minutos a 120 ºC y a velocidad 2 sin la taza medidora.
- Añada el bacalao desmigajado descongelado y deje que se cocine durante 8 minutos a 100 °C y a velocidad inversa 2 sin la taza medidora.
- Ponga el bacalao en una bandeja y reserve.
- Sin lavar el bol, añada margarina, harina y leche. Sazone con pimienta y nuez moscada, cierre la tapa y deje que se cocine durante 12 minutos a 90 ºC y a velocidad 4.
- En un bol aparte, añada el bacalao y las patatas paja, remueva con la espátula y compruebe cómo está de sal.
- Vierta la mezcla en una bandeja, eche la nata por encima y espolvoree la mozzarella rallada y el pan rallado. Hornee durante 40 minutos hasta que la superficie esté dorada y chisporroteante.
