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Peixe

Robalo cozido a vapor com batatas

Fácil 40min 14seg 6 porções


Compatível: Cookii 2

Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Robalo cozido a vapor com batatas

Ingredientes

40 g de folhas de salsa (20g+20 g)
4 dentes de alho (2+2)
1200 g de robalo
1000 g de batatas
80 g de azeite extra virgem
700-800 g de água
10 tomates cherry
Sal e pimenta-preta

Preparação

  1. Pique 20 g de salsa durante 7 segundos na velocidade 6 e deixe de lado.
  2. Pique os restantes 20 g de salsa e 2 dentes de alho durante 7 segundos na velocidade 7.
  3. Molhe papel vegetal sob a torneira e depois exprema-o bem, cuidadosamente, com as mãos. Coloque-o no tabuleiro da vaporeira.
  4. Coloque o peixe na vapoeira. Espalhe a mistura de salsa e alho, polvilhe com um pouco de sal e pimenta. Regue com 20 g de azeite. Tape a parte de cima dobrando o papel vegetal.
  5. Corte as batatas em pedaços pequenos e coloque-os no tabuleiro da vapoeira.
  6. Coloque a água, os tomates, a salsa previemente cortada, os restantes 60 g de azeite e os outros 2 dentes de alho no copo. Regule o sal e a pimenta. Coloque a vaporeira e o tabuleiro da vaporeira. Coza durante 40 minutos, a 120 ºC, na velocidade 2.
  7. Coloque o peixe e as batatas numa travessa para servir, espalhe o molho por cima e sirva em pratos.


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