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Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Vegetariano
Lasanha de legumes e soja
Média 25min 07seg 6 porções
por: Flama
Compatível: Cookii 2
Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Ingredientes
| 300 g | de soja em grão fino depois de hidratada |
| 660 g | de água |
| 240 g | de cebola |
| 300 g | de cenoura |
| 240 g | de alho-francês fatiado |
| 60 g | de azeite |
| 700 g | de tomates maduros |
| 200 g | de beringela |
| 300 g | de curgete |
| 200 g | de cogumelos fatiados |
| 2 colheres de sopa | de sal |
| 280 g | de folhas de lasanha |
| 30 g | de sementes de girassol |
Preparação
- Demolhe a soja em água numa taça. Coloque a cebola, a cenoura cortada em pedaços e o aipo fatiado no copo de mistura e pique 7 segundos na velocidade 5.
- Utilize a espátula para raspar as partes laterais do copo, adicione o azeite e coza 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade 2.
- Adicione os tomates sem sementes cortados em pedaços e coza mais 9 minutos, a 100 ºC, na velocidade 2.
- Adicione a beringela, as curgetes cortadas em semicírculos e os cogumelos. Tempere com sal e coza 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1, sem o copo medidor.
- Adicione a soja hidratada, misture com a espátula e coza 2 minutos, a 120 ºC, na velocidade inversa 1.
- Espalhe a mistura num tabuleiro de cozinha e cubra-a com as folhas de lasanha. Repita as camadas duas vezes e coloque os legumes por cima.
- Polvilhe com as sementes de girassol e coloque no forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 20 minutos.
