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Bolos e tartes

Bolo delícia de chocolate

Fácil 14min 20seg 8 porções


Compatível: Cookii 2
Bolo delícia de chocolate

Ingredientes

5 ovos
1 pitada de sal
200 g de açúcar
180 g de manteiga
250 g de chocolate para culinária
20 g de farinha de uso geral
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
  2. Separe as gemas das claras dos ovos, colocando de lado as gemas.
  3. Instale o acessório borboleta no copo de mistura e adicione as claras de ovo com uma pitada de sal. Programe 5 minutos na velocidade 3. Deixe de lado as claras batidas. Retire o acessório borboleta.
  4. Sem lavar o copo de mistura, introduza as gemas de ovo e o açúcar e programe 3 minutos na velocidade 3 (sem o acessório borboleta).
  5. Adicione a manteiga e o chocolate em pedaços pequenos e programe 6 minutos, a 60°C na velocidade 2. Verifique se o chocolate está bem derretido. Se necessário, programe mais alguns minutos à mesma velocidade e temperatura.
  6. Adicione a farinha e misture 20 segundos na velocidade 3.
  7. Retire a mistura para uma taça e incorpore as claras batidas, delicadamente, com a espátula.
  8. Unte uma forma de fundo solto com manteiga, polvilhe a forma com farinha e verta a mistura na forma. Leve ao forno durante 15 minutos.

Sugestão: bolo deve ter uma cobertura fina no exterior e ser bastante húmido no interior, adquirindo a textura ideal quando arrefece totalmente. Se preferir um bolo ligeiramente mais seco, deixe-o mais 5 minutos no forno. Vale a pena utilizar chocolate de alta qu

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