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Peixe

Arroz de marisco

Média 34min 9seg 8 porções


Compatível: Cookii 2

Atenção: as receitas Cookii 1 não podem ser feitas na Cookii 2 e vice-versa.
Arroz de marisco

Ingredientes

190 g de cebola
190 g de pimento
440 g de tomate fresco (maduro)
2 dentes de alho
95 g de concentrado de tomate
45 g de azeite
500 g de "sortido de marisco" congelado (sem cascas/conchas)
320 g de gambas descascadas congeladas
1 cubo de caldo de marisco
315 g de arroz de grão longo
700 g de água
Piripiri a gosto
Sal a gosto
Coentro picado a gosto

Preparação

  1. Adicione a cebola, o pimento, os tomates cortados, s dentes de alho, o concentrado de tomate e o azeite, e programe 9 segundos na velocidade 5. Em seguida, programe 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
  2. Adicione o "sortido de marisco", as gambas (ambos ainda congelados) e o cubo de caldo de marisco e programe 7 minutos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
  3. Adicione o arroz, a água, o piripiri a gosto e, se necessário, retifique o sal. Programe 20 minur«tos, a 100 ºC, na velocidade inversa 1.
  4. A meio do programa de cozedura, retire a tampa e agite com a estátula até ao fundo do copo de mistura, para libertar o arroz.
  5. Espalhe o arroz num prato para servir, polvilhe com coentro picado a gosto e deixe repousar alguns segundos antes de servir.

Sugestão: O arroz, consoante a quantidade e a marca, pode ter um tempo de cozedura variável. Esta receita foi preparada com “sortido de marisco” e gambas ainda congelados. Se preparar esta receita com marisco fresco ou não congelado, adicione mais água (cerc

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